Ingredienti 10 cosce intere di pollo, tagliate ognuna in dure pezzi e spellate 500 gr di yogurt 8 spicchi di aglio finemente tritati 1 pezzo di zenzero (9 cm)  finemente tritato 1 mazzo di foglie di coriandolo fresche, tagliate finemente 1 mazzo di foglie di menta, tagliate finemente mezzo cucchiano di peperoncino in polevere 1 cucchiaio e mezzo di polvere tandoori 50 gr di burro, sale a piacere Preparazione Mischiate insieme tutti gli ingredienti, eccetto la polvere di tandoori e il burro. Lasciate marinare per 2-3 ore. Quando il pollo è marinato, disponete i pezzi di pollo in una teglia imburrata. Spargete la polvere tandoori su tutti i pezzi di pollo e mettete su ognuno dei pezzetti di burro. Cuocete il pollo in un forno preriscaldato finchè diventa soffice, un po’ arrostito esternamente e ben cotto. Il pollo tandoori è ottimo cotto al grill o al barbecue.